Valószínűleg Capek és Hrabal szellemisége miatt, de én egészen egy-két évvel ezelőttig azt gondoltam, hogy a knédli valami komoly, igényes dolog. Aztán találkoztam vele a való életben, és lesújtva vettem tudomásul, hogy lényegileg héjától megfosztott kenyérről van szó. (Ami egyéb összetevők vannak a tésztájában, azok sem teszik különlegessé). Ehhez képest elismerést érdemel, hogy mekkora segget sikerült keríteni neki.
